Imlek adalah salah satu perayaan penting bagi masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selain penuh dengan tradisi dan kepercayaan, Imlek juga identik dengan beragam hidangan lezat yang menjadi makanan wajib saat perayaan tersebut.
Berikut adalah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang tidak boleh terlewatkan:
1. Nian Gao
Nian Gao atau kue tahun baru merupakan salah satu makanan khas Imlek yang sering disajikan saat perayaan. Kue ini terbuat dari tepung beras yang digiling halus dan memiliki tekstur kenyal. Nian Gao diyakini membawa keberuntungan dan kesuksesan bagi yang memakannya.
2. Yu Sheng
Yu Sheng atau Lo Hei adalah hidangan salad buah dan sayuran yang khas disajikan saat perayaan Imlek. Hidangan ini biasanya disantap bersama keluarga dan teman-teman sambil diaduk bersama menggunakan sumpit sambil mengucapkan harapan dan doa untuk tahun yang lebih baik.
3. Dumpling
Dumpling atau jiaozi merupakan hidangan khas Tionghoa yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Hidangan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan daging cincang, sayuran, atau seafood. Dumpling biasanya dimakan selama malam tahun baru sebagai simbol keberuntungan.
4. Bakpao
Bakpao adalah roti manis yang berisi berbagai macam isian seperti daging, kacang hijau, atau cokelat. Bakpao sering disajikan sebagai hidangan penutup saat perayaan Imlek dan biasanya dihias dengan gambar-gambar yang menggambarkan keberuntungan.
5. Bubur Ayam
Bubur ayam adalah hidangan sarapan yang sangat populer di kalangan masyarakat Tionghoa. Hidangan ini terbuat dari bubur nasi yang dimasak dengan kaldu ayam dan dihidangkan dengan daging ayam cincang, telur rebus, dan bawang goreng.
6. Noodle
Mie merupakan simbol panjang umur dan keberuntungan dalam budaya Tionghoa. Oleh karena itu, hidangan mie sering disajikan saat perayaan Imlek sebagai harapan untuk mendapatkan keberuntungan dan kesuksesan di tahun yang baru.
7. Ayam Panggang
Ayam panggang merupakan hidangan khas Tionghoa yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Ayam panggang biasanya dimasak dengan bumbu yang kaya rasa dan dihidangkan dengan saus spesial.
8. Kue Keranjang
Kue keranjang atau kue cina merupakan kue tradisional Tionghoa yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dimasak dengan gula dan santan, lalu dikukus hingga matang. Kue keranjang memiliki rasa manis dan kenyal yang sangat lezat.
9. Jajanan pasar
Jajanan pasar adalah aneka kue tradisional Indonesia yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Hidangan ini terdiri dari berbagai macam kue seperti onde-onde, kue lapis, bolu kukus, dan masih banyak lagi.
10. Kue Kering
Kue kering merupakan hidangan ringan yang sering disajikan saat perayaan Imlek. Hidangan ini terdiri dari berbagai macam kue seperti kue nastar, kue kacang, kue sagu keju, dan masih banyak lagi.
Demikianlah 10 makanan wajib saat perayaan Imlek yang tidak boleh terlewatkan. Selamat merayakan Imlek bagi yang merayakan, semoga tahun baru ini membawa keberuntungan dan kesuksesan bagi kita semua. Gong xi fa cai!