Makanan laut merupakan salah satu jenis makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Namun, tahukah Anda bahwa terdapat bahaya bahan kimia yang ada di makanan laut yang dapat membahayakan kesehatan kita?
Bahan kimia yang sering ditemukan di makanan laut antara lain adalah logam berat seperti merkuri, arsenik, dan timbal. Logam berat ini dapat masuk ke dalam tubuh kita melalui konsumsi makanan laut yang terkontaminasi. Contohnya, merkuri dapat ditemukan di dalam ikan seperti tuna, hiu, dan ikan todak. Jika terlalu banyak mengonsumsi ikan yang mengandung merkuri, dapat menyebabkan keracunan merkuri yang berdampak buruk pada kesehatan, terutama pada sistem saraf, ginjal, dan hati.
Selain itu, bahan kimia lain yang sering ditemukan di makanan laut adalah pestisida dan bahan pengawet. Pestisida digunakan untuk mengendalikan hama dan penyakit pada budidaya makanan laut, namun residu pestisida ini dapat tetap tertinggal di dalam daging ikan dan udang yang kemudian dapat masuk ke dalam tubuh kita. Sementara itu, bahan pengawet seperti formalin dan boraks sering digunakan untuk menjaga kesegaran makanan laut, namun penggunaan bahan kimia ini dapat menyebabkan iritasi pada saluran pencernaan dan bahkan kanker jika dikonsumsi dalam jangka panjang.
Untuk itu, penting bagi kita untuk lebih waspada terhadap bahaya bahan kimia yang ada di makanan laut. Beberapa langkah yang dapat dilakukan antara lain adalah membeli makanan laut dari pedagang yang terpercaya, memilih ikan yang lebih kecil dan lebih muda karena cenderung memiliki kadar logam berat yang lebih rendah, serta membersihkan dan memasak makanan laut dengan baik untuk mengurangi risiko terpapar bahan kimia berbahaya.
Sebagai konsumen, kita juga dapat memilih untuk mengonsumsi makanan laut organik yang diproduksi tanpa menggunakan bahan kimia berbahaya. Dengan lebih waspada terhadap bahaya bahan kimia di makanan laut, kita dapat menjaga kesehatan tubuh kita dan menikmati makanan laut dengan lebih aman. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kita semua. Ayo kita jaga kesehatan dengan memilih makanan laut yang sehat dan aman!