Minyak jagung adalah salah satu jenis minyak yang sering digunakan dalam memasak. Minyak ini terbuat dari biji jagung yang diperas dan diolah menjadi minyak cair yang dapat digunakan untuk menggoreng, memasak, atau sebagai bahan dalam pembuatan berbagai jenis makanan.

Membuat minyak jagung sendiri di rumah tidaklah sulit. Anda hanya memerlukan biji jagung yang segar dan beberapa peralatan sederhana untuk mengolahnya. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat minyak jagung di rumah:

1. Siapkan biji jagung yang sudah dibersihkan dan dikeringkan. Anda bisa membeli biji jagung segar di pasar atau toko bahan makanan terdekat.

2. Sangrai biji jagung dalam wajan yang dipanaskan dengan api sedang. Aduk biji jagung secara terus-menerus agar tidak gosong. Sangrai hingga biji jagung berubah warna menjadi cokelat keemasan.

3. Setelah biji jagung matang, angkat dari wajan dan biarkan dingin. Kemudian haluskan biji jagung yang sudah disangrai menggunakan blender atau penggiling kopi.

4. Setelah biji jagung halus, masukkan ke dalam wadah yang bersih dan tambahkan sedikit air. Aduk hingga membentuk pasta biji jagung.

5. Panaskan pasta biji jagung dalam panci dengan api sedang. Aduk secara terus-menerus hingga minyak mulai keluar dari pasta biji jagung.

6. Saring minyak jagung yang sudah keluar dari pasta biji jagung menggunakan saringan kain bersih atau kertas minyak. Saring hingga minyak terpisah dari ampas biji jagung.

7. Minyak jagung siap digunakan untuk memasak. Simpan dalam wadah kedap udara dan jauhkan dari sinar matahari langsung.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat minyak jagung sendiri di rumah. Selain lebih sehat karena tidak mengandung bahan kimia tambahan, minyak jagung buatan sendiri juga lebih ekonomis daripada membeli minyak jagung di pasaran. Selamat mencoba!