Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang menggugah selera dan cocok disantap bersama berbagai jenis makanan. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah. Oleh karena itu, kali ini kita akan berbagi resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

– 10 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sdt terasi
– 1 sdm gula merah
– 1 sdm garam
– 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan tomat. Kemudian potong-potong cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan tomat menjadi ukuran kecil-kecil agar lebih mudah untuk dihaluskan.
2. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga layu dan matang.
4. Setelah itu, angkat bahan-bahan yang telah ditumis dan biarkan dingin.
5. Haluskan semua bahan yang telah ditumis tadi dengan menggunakan blender atau ulekan.
6. Setelah halus, masukkan terasi, gula merah, dan garam ke dalam adonan sambal. Aduk rata.
7. Panaskan wajan tanpa minyak. Goreng sambal yang telah dihaluskan tadi hingga matang dan harum. Aduk-aduk agar sambal tidak gosong.
8. Setelah matang, angkat sambal bakar dan sajikan selagi hangat.

Sambal bakar siap disantap bersama nasi hangat, ayam bakar, ikan bakar, atau makanan lain sesuai selera. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat sambal bakar yang lezat dan mudah di rumah. Selamat mencoba!