Soto Betawi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Soto Betawi memiliki cita rasa yang khas dengan kuah santan yang gurih dan daging sapi yang lembut. Namun, bagi Anda yang ingin mencoba variasi baru dari Soto Betawi, Chef Devina memberikan resep Soto Betawi tanpa santan yang patut dicoba.

Chef Devina adalah seorang chef terkenal di Indonesia yang dikenal dengan kreasi masakannya yang selalu unik dan lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasaran, Chef Devina menciptakan resep Soto Betawi tanpa santan yang tetap lezat dan menggugah selera.

Berikut adalah resep Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong-potong
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 sdm minyak sayur
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya

Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 2 cm kunyit
– 2 cm kencur
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt jintan
– 1/2 sdt merica butiran

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe. Aduk rata.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air secukupnya dan biarkan daging matang.
4. Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya. Aduk rata.
5. Sajikan Soto Betawi tanpa santan dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng dan seledri sebagai hiasan.

Dengan menggunakan resep Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina, Anda dapat mencoba variasi baru dari masakan khas Indonesia yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!