Sate Blengong adalah salah satu kuliner khas Brebes yang patut untuk dicoba. Sate ini terbuat dari daging burung blengong yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu sebelum kemudian dipanggang dengan arang. Rasanya gurih dan lezat, membuat siapa pun yang mencicipinya pasti ketagihan.

Burung blengong sendiri merupakan jenis burung air yang hidup di daerah rawa-rawa atau persawahan. Dagingnya yang kenyal dan memiliki tekstur yang unik membuat sate blengong menjadi makanan yang berbeda dari sate-sate lainnya.

Untuk menikmati sate blengong, biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan segar seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi. Selain itu, sate blengong juga disajikan dengan sambal khas Brebes yang pedas dan nikmat.

Sate blengong biasanya dijual di warung-warung kaki lima atau pedagang kaki lima di sepanjang jalan di Brebes. Harganya pun terjangkau, sehingga cocok untuk dinikmati sebagai makanan ringan atau sebagai menu utama saat makan siang atau malam.

Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Brebes, jangan lupa untuk mencicipi sate blengong ini. Rasanya yang unik dan lezat pasti akan membuat Anda jatuh cinta pada kuliner khas Brebes ini. Selamat menikmati!